Per le quenelle di patate:
Per la copertura delle quenelle:
Per la salsa al basilico:
Una ricetta sana ed equilibrata. Perfetta per un pasto leggero ma ricco di fibra.
Preparazione delle patate: tagliare le patate a pezzettini e schiacciarle con una forchetta.
Integrazione: mescolare un cucchiaio di NutraMet Fibra, sales, pepe e olio
Preparazione delle quenelle: aiutandosi con 2 cucchiai, creare le quenelle
Impiattare: spolverare le quenelle con pangrattato e granella di pistacchio, guarnire con i capperi precedentemente sciacquati
Preparare la salsa: frullare il basilico con il succo di mezzo limone, l’olio, i pistacchi restanti e il NutraMet Fibra fino ad addensare il tutto
Aggiungere la salsa: completa il piatto aggiungendo la salsa di basilico alle quenelle impiattate